BAIGORRI CRIANZA 2020

BAIGORRI CRIANZA 2020

Vino tinto Crianza elaborado con uvas de las variedades tempranillo (90%), Garnacha (5%) y pequeñas proporciones de otras variedades autóctonas exclusivamente cultivadas en la Rioja Alavesa. Tras una vendimia manual y selectiva, la uva despalillada se ha seleccionado a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección por vibración y peso. Largas maceraciones y fermentaciones intracelulares con levaduras autóctonas en depósitos troncocónicos de acero inoxidable y en tinas de roble. Remontados naturales y extracción final por gravedad. La fase de crianza dura 14 meses. En barricas de roble francés (90%) y americano (10%).